Temptations Food

Comidinhas do final de semana

2009-09-27T19:24:00.000-07:00

Faz tempo que não escrevo aqui no blog... é que anda tudo tão corrido, não sobra tempo para nada!
Mas acho q essa semana será mais tranquila...

Para variar almocei no Obá, nesse domingo

Entrada Cigarretes da Ilma (é um bolinho crocante recheado de camarão e coberto com queijo parmesão ralado e tem um molhinho de geléia de abacaxi com pimenta...hummm delícia!!!)

Moqueca Vegetariana ( com palmito e banana). Mto boa!!!

E jantei no Bráz, pizzaria q amo, na minha opnião uma das melhores...

Pão de calabreza

Pizza Beringela á Moda
( quem conhece deve estar estranhando essa borda, é que eu sempre peço com massa fina, só assim consigo comer mais pedaços... kkkk..rsss... aff q gulosa!!!)

E de sobremesa tiramissu

Quattrino

2009-09-17T20:56:00.000-07:00

Hoje jantei no Quattrino, e como sempre estava tudo ótimo!!!

Salada caesar

Nhoque de mandioquinha com carne seca (um dos meus pratos preferidos)

Pera ao vinho, q tbm é mto bom!!!

Feijão

2009-09-17T09:10:00.000-07:00

Comprei esses dias o feijão Camil pronto e achei mto gostoso e prático. Bem levinho e natural...parece mesmo feito em casa!
Às vezes preparo acrescentando alho, cebola e salsinha e nos dias de frio vira uma sopinha (acrescento alho cebola, salsinha, duas colheres de sopa de aveia, um copo de água e azeite)

Promoções imperdíveis!!!

2009-09-08T11:10:00.000-07:00

Gente já dei tanta risada com essa propaganda... e confesso que me senti aliviada por saber que não acontecia só comigo. Sou péssima p me planejar, por isso vou ao mercado quase todo dia, qdo tento fazer uma programação semanal sempre da errado, acabo comendo mais vezes fora de casa e fica tdo estragando na geladeira.
Legal essa propaganda p nos conscientizarmos disso, comprar somente o necessário ou ainda doar o que não vai ser utilizado antes que estrague...

Frutas ao chocolate

2009-09-07T08:00:00.000-07:00

Costumo cobrir morangos com chocolate ao leite, porém como comi alguns dos ingredientes antes (apenas alguns moranguinhos e toda a barra de chocolate ao leite!!!) fui obrigada a inovar...rsss. Gostei bastante dessa combinação de uva e chocolate branco, vou repetir....

Lavei os morangos e as uvas (moscatel), deixei secar num prato forrado com papel toalha. Espetei as frutas em palitinhos. Derreti uma barra de chocolate em banho maria, dessa vez usei chocolate branco. Mergulhei os palitinhos no chocolate e coloquei sobre um prato forrado com papel manteiga e levei a geladeira, por uns 20 mim aproximadamente, para secar o chocolate. E pronto!!!

Salmão ao molho de manga e alcaparras

2009-09-06T07:50:00.000-07:00

Essa receita é do Edu, q mandou p eu colocar aqui no blog; obrigada pela receita viu! . = )
E eu achei ótima pq apesar de sofisticada o preparo é bem simples e rápido!!! Pretendo fazer em breve seguindo a receita à risca, pois achei perfeita. E como acompanhamento vou de cuscuz marroquino, q é super fácil de preparar, temperado apenas c um azeitinho e um pouco de salsinha.

Receita do Edu:
Primeiramente temperamos o salmão com alho sal e limão, de preferência com 2 horas de antecedência, coloca-se o Salmão com a parte da escama voltada para o fundo da assadeira, de preferencia untada. Acrecenta-se um filete de azeite de oliva e alcaparras sobre o peixe, após cobrir a assadeira com papel aluminio, leva-se ao forno quente por 20 minutos. Após 20 minutos o peixe deve estar macio, deixamos 10 minutos no formo, porém agora sem o papel aluminio, de tal maneira que "doura" um pouco o peixe.

Para o Molho precisamos de uma Manga grande madura, que deve ser descascada e cortada em cubos bem pequenos (cuidado para não cair em tentação e comer a manga) separamos alguns cubos (1/4 da manga) para acrescentar só no final, com o restante batemos no liquidificador até formar um suco bem grosso (acrescentemos o mínimo de água). Esse suco é colocado em uma panela onde acrescentamos pimenta e sal à gosto. Fervemos o molho para deixa-lo mais grosso, sempre mechendo bem o fundo da panela. Acrescentamos alcaparras em grande quantidade. E o molho estará pronto assim que adquirir uma consistencia de suco concentrado.

Colocamos o molho sobre o peixe e servimos com arroz branco de acompanhamento.

Creme light de manga com mangericão

2009-09-02T12:54:00.000-07:00

Criei essa receitinha , pois eu não dispenso um docinho após as refeições... e às vezes (melhor seria sempre) é preciso comer de maneira light e saudável.
Creio q acertei, e que ficou mto boa!!!
Ingredientes:
- manga média
- 2 iogurte natural light( 170g cada, eu usei o da Activia)
- adoçante em pó a gosto (eu usei Stévia, 3 saches)
- suco de 1/2 limão
- 4 folhinhas de manjericão

Preparo: Bater no liquificador o iogurte, a manga (descascada e picada), o adoçante e o suco de limão. Acrescentar as folhas de magericão e bater ligeiramente. Levar a geladeira por 2 horas e servir.

Obá no Restaurante Week

2009-09-02T12:20:00.000-07:00

Ontem almocei no Obá, e estava tudo uma delícia!!!
Para mim o mais legal desses festivais é experimentar pratos novos. Eu tenho a tendência de pedir sempre os mesmos pratos, a mesma bebida, e a mesmíssima sobremesa... e se ainda for possivel escolho sempre a mesma mesa. Isso q é fidelidade gastronómica.....rsss!!!

Entrada: Tortilla mexicana (de millho com
feijão preto, chocolate, frango e guacamole)

Prato Principal: Picadinho Piauiense (de filé mignon, com maxixe, quiabo, abobora e macaxeira, acompanha arroz e farofinha crocante)

Sobremesa: Creme Brúlee Thai ( aromatizado c coco, capim limão, gengibre e pimenta)

Moussaka

2009-09-01T21:37:00.000-07:00

Já fazia um tempo q estava c vontade de fazer em casa, então como sempre, pesquiso algumas receitas, escolho uma e adapto. E a minha receita ficou assim:

Ingredientes
4 batatas medias (cortada em rodelas finas)
½ quilo carne moída de primeira
mollho de tomate
2 cenoras
1 colher (de café) de canela em pó
1 colher( de café) de pimenta do reino
2 cebolas médias picadas
5 dentes de alho
5 berinjelas médias (cortadas em rodelas finas)
2 folha de louro
azeite extra-virgem
300g de creme de leite light
queijo parmessão ralado
salsinha
mussarela fatiada

Preparo
No liquidificador, bater 3 conchas de mollho de tomate, cenouras, cebolas e 4 dentes de alho, canela e pimenta. Numa panela coloque o azeite (quantidade suficiente p fritar a carne) e um dente de alho fatiado e a carne moida p fritar. Estando frita, adicionar essa mistura q vc bateu no liquidificador, juntamente com as folhas de louro e salsinha, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 5 min.... ai esta pronto um molho de carne.

Então é só montar da seguinte forma, intercalando muma travessa: primeira camada de batatas fatiadas, outra camada molho de carne, camada de berinjelas fatiadas, mussarela c creme de leite, batata novamente, mollho de carne, mais uma camada de berinjelas, creme de leite , mussarela e queijo ralado p gratinar. Levar ao forno médio p aproximadamente 30 minutos e servir

Receita adiada

2009-08-31T19:32:00.000-07:00

Hoje antes de chegar em casa passei no mercado e comprei tdos os ingredientes p uma receitinha q estou c vontade de experimentar. Porém antes resolvi arrumar os armários da cozinha, c isso minha receitinha teve q ser adiada... só terminei agora e estou exausta. Coloquei no forno uma lasanha (congelada da sadia), q vou comer daqui a pouco (um bom horário p lasanha, super light...rsss). Mas valeu ficou tdo arrumadinho, e ainda achei umas xicaras fofinhas e um joguinho de colheres p sorvete, q eu nem lembrava mais...

= )

Comilança do final de semana

2009-08-30T22:11:00.000-07:00

Esse final de semana comi mto, acho até q exagerei!!!

Almocinho de sábado

Penne à Falabella do Quattrino (molho de catupiry, frango desfiado, alho poró e tomate seco), gosto bastante dessa massinha!!!

No jantar....

Lanchinho básico no América: x-salada america, fritas e o tradicional farofino

No domingo , fui no Bar Juarez em Pinheiros com alguns amigos, tomei uma caipirinha tropical (abacaxi, limão, morango e maracujá).

e picanha fatiada

e para encerrar essa comilança toda trouxe p casa, uma pizza do Rigolleto

1/2 calabreza, 1/2 rúcula ( mto boa, no meu gosto uma das melhores, o q diferencia das outras de rúcula é q ela vem com alho frito)

Refogado de Cogumelos

2009-08-27T21:23:00.000-07:00

Gosto bastante de fazer esse refogado aqui em casa, acho prático, rápido e posso variar bastante as combinaçõs.

Ele combina bem com uma polenta cremosa, um medalhão de filé mignon, uma massinha ou até mesmo como sanduiche ( coloco sobre uma fatia de pão integral e cubro c queijo brie e levo ao forninho só p aquecer).

Ingredientes:

- champignon paris
- shimeji branco
- azeitona chilena azapa
- alho - cebola
- mix de temperos frescos ( manjericão, orégano, sálvia, louro, tomilho, salsinha e alecrim)
- azeite extra-virgem
- pimenta do reino

Preparo
Fritar o alho fatiado no azeite, em seguida acrestar a cebola picada, as azeitonas (já sem caroço e cortada em 4 partes) e o mix de temperos. Fatiar os champignons paris e colocar juntamente shimeji na panela. Assim q começar a ferver, acertar o sal e a pimenta do reino, abaixar o fogo e deixar cozinhar por mais dois minutos com a panela tampada. Ai esta pronto é só servir.

Overdose de Chocolate!!!!

2009-08-27T17:54:00.000-07:00

Sou viciada, amo de paixão chocolate. Para mim chocolate, me traz uma sensação de alegria, calma e bem estar (deve ser a serotonina). Qto mais, melhor! E um dos meus preferidos é o ao leite da Kopenhagen. Compro quase tdo dia uma barrinha. E sempre aproveito p tomar esse chocolate quente o chococino.

Fácil de fazer em casa , pois nao tem segredo. É só pegar uma barra de chocolate ou mais q uma, picar, colocar numa xicara e cobrir com leite bem quente e beber. Mas só tem graça se for com esse chocolate ao leite da Kopenhagen

Chococino

Mto chocolate!

Gosto de beber o leite sem misturar e depois comer de colherinha tdo esse chocolate q fica derretido. Hummm mto bom!!!

Quantidade mínima diária

Muitoooo Doce!!!

2009-08-26T18:49:00.000-07:00

Minha paixão por doces é tão grande q não me sacia apenas comer alguns docinhos diariamente, p mim tdo tem que ser doce...
Utimamente até meus shampoos, sabonetes, hidratantes e etc são doces.

Vou colocar aqui uns dos que eu mais uso

da esquerda p direita:
-o primeiro parece aquele cinnamon roll q tem na Starbucks;
-o segundo é uma torta de cereja, q da p sentir tanto o cheiro da massa como o da cereja...eu amo...rsss
-terceiro é uma torta de abóbora, lembra mto esses doces brasileiros, o doce de abobora c coco.
-e o último é de nozes pecan, tem um cheiro doce com fundo meio salgadinho...

novamente da esquerda p direita:
-gel de banho de bolo de aniversário, já gosto de tomar banho com ele então ....
-gel de banho de pipoca doce, traz de volta a minha infância... cheiro da cantina do colégio, do recreio..
-hidratante de chocolate quente, igualzinho o chocolate quente da Cremeria....

Só é uma pena q a gte não ache esses produtos no Brasil, acho q aqui as pessoas preferem fragancias mais citricas...

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo da Nigella

2009-08-25T18:30:00.000-07:00

Sempre lia essa receita em vários blogs e tbm tenho um livro com essa receitinha, e apesar do titulo, não botava muita fé.....
Ficava pensando como podia ficar bom com tão pouco chocolate na massa e tanto açucar?!?!?!
Hoje o meu pequeno faz nove aninhos, então resolvi fazer essa receita p aniversário dele.
Afinal meu meNininho é como eu, ama chocolate!!!
Meu pequeno é um cachorrinho lindo, virginiano doce e mto temperamental...

Para minha felicidade ficou simplesmente perfeito!!!
Segui a receita da massa à risca e a cobertura/recheio eu inventei a minha.Vou copiar a receita aqui p vcs e acrescentar a minha da cobertura e recheio, espero q gostem:

Ingredientes:
400 g de farinha
250 g de açúcar refinado
100 g de açúcar mascavo
50 g de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de sal
175 g de manteiga sem sal, derretida e fria
125 ml de óleo de milho
300 ml de água gelada
3 ovos
142 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Cobertura e Recheio (original):
175 g de chocolate meio amargo derretido e frio

250 g de manteiga sem sal

275 g de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Minha Cobertura e Recheio:
1caixinha de 200ml de creme de leite light
160g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de licor Baileys
Dereter o chocolate em banho maria e ir acrescentando aos poucos o creme de leite e o licor . Mexendo até obter um creme homogeneo, ai esta pronto p rechear e cobrir o bolo.

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel manteiga e unte 2 formas de 20 cm de diâmetro. Em um recipiente grande, misture a farinha, os açúcares, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a baunilha. Com uma batedeira, misture a manteiga derretida e o óleo de milho até que se misturem, em seguida adicione a água e os ingredientes secos. Misture devagar. Adicione a mistura com ovo, e misture novamente. Coloque nas formas untadas previamente. Cozinhe os bolos por cerca de 1 h no forno a 180ºC e deixe que esfriem em suas formas por 15 min antes de retirá-los.

Almoço de hoje

2009-08-25T15:58:00.000-07:00

Fui ao Blu Bistro, gosto bastante desse lugar. Como estava com pressa, tinha fila de espera e o meu horário de almoço era de "operária padrão", resolvi trazer p comer em casa. Veio numa ótima embalagem e a comida chegou perfeita.

Quiche de Brie e Alho Poró com salada (um dia vou tentar fazer esse quiche). A saladinha estava ótima, muito bem temperada e fresquinha!!!

Gelado de doce de leite com negresco e calda de frutas vermelhas e paçoca. Sempre peço essa sobremesa!

Coisas de Novela

2009-08-24T18:52:00.000-07:00

De vez em qdo assisto essa novela Caminho das Indias, e eles falam tanto nesse "Chai" que fiquei com vontade de experimentar. Sou assim se vejo alguma q me apetece tenho logo q provar....rsss.
Na época daquela novela Chocolate com Pimenta, eu era viciada em bombom c pimenta.
Hje aprovetei esse friozinho e fui na Ofner p provar o tal chai. E não é que é bom mesmo!!!

Molho de tomate

2009-08-23T17:11:00.000-07:00

Ingredientes:
-Tomate pode ser o italiano ou o débora, ou ainda um tomate bem vermelho
- Alho
- Cebola
-Temperos, gosto de usar (orégano, pimenta-do-reino em pó, manjericão)
- Sal a gosto

Preparo:
Lave os tomates, bata no liquidificar (corto em 4 partes e bato o tomate inteiro, inclusive sementes). Depois leve ao fogo para cozinhar e quando o molho estiver mais grosso e vermelho coloque os temperos e azeite. Depois é só cozinhar o macarrão e servir o molho!!!

Dica: o tempo de cozimento depende da pessoa, se vc preferir um molho mais encorpado é só cozinhar mais tempo ou coar. Essa receita tb vira uma receita de sopa de tomate (só deixar cozinhar por menos tempo, ai qdo servir acrescentar iogurte e folhinhas de hortelã).

Restaurant Week

2009-08-21T10:13:00.000-07:00

Restaurant Week surgiu em Nova York, como um parceiro do Fashion Week para o aumento de vendas. O evento tb contribui para o turismo e a Responsabilidade Social.
No Brasil iniciou em SP no 2º semestre de 2007 o "Restaurant Week"

De 31 de agosto a 13 de setembro em SP acontece a 5ª edição.
"São 202 restaurantes participantes que aceitaram o desafio de criarem menus especiais a valores populares. Os menus são compostos por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com valores fixos para todos os restaurantes: R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar." extraído do site http://www.restaurantweek.com.br/

Almocinho de ontem....

2009-08-21T09:43:00.000-07:00

Ontem almocei num lugar q gosto bastante (Quattrino) e tem uma sobremesa que atualmente é uma das minhas preferidas. O lugar é simpatico, tem uma decoração clean... Enfim é um lugar q vou bastante, prefiro almoçar sempre mais tarde tipo "almojanta" assim tem menos gte, o ambiente fica silencioso agradavel e tranquilo.... fica quase exclusivo( Freud explica) rsss.

Gosto de sentar sempre nessa mesa do canto, se nao tiver gte na mesa da frete vc pode ficar olhando o movimento na Oscar Freire...

Caneloni mto bom, aqui os pratos sempre são mais lights.... rsss

E a melhor hora, a da sobremesa...

Petit gateau de avelã com limão siciliano e chocolate branco.

Bola extra pq sou gulosa, rss

estrogonoff de banana

2009-08-20T10:58:00.000-07:00

Oi, vou hoje colocar uma receitinha q inventei de strognoff de banana. Minha inspiração veio de um Strognoff de Banana que comi no Blu Bistrô que por sinal estava uma delícia! Procurei algumas receitas na internet, mas nenhuma me agradou. Então fui para cozinha e criei essa receita.

Ingredientes - 8 bananas nanicas maduras, porém firmes
- 1 lata de leite condesado
- 1/4 lata de creme de leite sem o soro
- 1 limão (melhor se for o siciliano)
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 pitada de canela
- chocolate branco picado (a gosto)
- pistache torrado sem sal e sem açucar (a gosto)

Modo de Preparo

Picar a banana em cubinhos, colocar num recipiente de vidro e colocar o suco de 1/2 limão (bom para não oxidar a fruta).

Bater no liquidificador o creme de leite, com suco de 1/2 limão. Adicionar o leite condensado a essência de baunilha e a canela.

Colocar esse creme sobre a banana picada, mexer levemente para incorporar o creme a banana.

Decore com o chocolate branco picado e o pistache. Levar a geladeira por 2 horas e esta pronto. É só servir.

Dicas: Como não tinha limão siciliano usei um comum. Na falta de chocolate branco ou pistache vc pode decorar com paçoquinha triturada ou castanha de caju .
Aqui em São Paulo, no mercado Santa Luzia é fácil de achar esse pistache, como tenho dificuldade de encontar em outros mercados sempre compro lá no Sta.

Torta negresco com sorvete de doce de leite e farofinha de paçoca

2009-08-17T15:52:00.000-07:00

Criei essa receita inspirada numa sobremesa que comi no Blu Bistrô, a deles é mto boa... qq dia coloco aqui para vcs uma foto. Modéstia a parte, a minha ficou melhor!!! A massa ficou mais crocante e o sorvete mais saboroso...

Vou colocar aqui a receita, espero que gostem =)

Ingredientes
- 1 e 1/2 pacote de bolacha negresco
- manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de água gelada
- 1 e 1/2 lata de doce de leite cremoso
- 1 lata de creme de leite light sem soro
- a mesma medida da lata de leite integral
- paçoca

Preparo

Massa: Bater as bolachas (sem o recheio) no liquidificador.

Juntar essa farinha obtida com 100 g de manteiga e 1 colher de água gelada.

Misturar a massa, trabalhar com as mãos e abrir.

Forrar uma travessa média com a massa e levar ao forno médio por 25 minutos

Recheio: No liquidificador bater o doce de leite, leite e creme de leite e leve ao congelador por 1 hora.

Montagem: Derramar sobre a massa já fria o recheio (que deverá estar numa consistência cremosa).

Amassar a paçoquinha e polvilhar sobre a torta e aí é só servir.

Minha primeira postagem...

2009-08-17T14:57:00.000-07:00

Sempre me interessei por blogs culinários, pois acho bem legal trocar receitas e dicas sobre o assunto.Como amo comer bem, cozinhar e conhecer novos lugares, criei esse blog para trocar receitas e dicas legais.

Hoje vou começar com 2 lugares que gosto bastante.

Um deles é o General Prime Burguer, estive lá nesse sábado:

Milk Shake de Nutella, eleito por diversas vezes o melhor de SP, vale experimentar é muuuito bom!!!

Cachorrão com cheddar, também é muito especial... porém tive que dividir pois é gigante rss.

Outro é o Obá, estive lá almoçando no domingo. É um lugar super aconchegante, ambiente descontraído e a decoração é bem colorida... me lembra muito casa de praia.

Caipirinha de manga, gengibre e raspas de limão. Minha preferida!!!

Costela Thai, leve no tempero mangericão, hortelã e coentro... nunca imaginei entre si e muito menos com costela.... mas fica ótimo!

E agora a sobremesa, é primeira vez que pedi essa sobremesa e para variar amei!!!
Bolinho de estudante com sorvete de coco.