Comidinhas do final de semana

Faz tempo que não escrevo aqui no blog... é que anda tudo tão corrido, não sobra tempo para nada!
Mas acho q essa semana será mais tranquila...

Para variar almocei no Obá, nesse domingo

Entrada Cigarretes da Ilma (é um bolinho crocante recheado de camarão e coberto com queijo parmesão ralado e tem um molhinho de geléia de abacaxi com pimenta...hummm delícia!!!)


Moqueca Vegetariana ( com palmito e banana). Mto boa!!!




E jantei no Bráz, pizzaria q amo, na minha opnião uma das melhores...



Pão de calabreza



Pizza Beringela á Moda
( quem conhece deve estar estranhando essa borda, é que eu sempre peço com massa fina, só assim consigo comer mais pedaços... kkkk..rsss... aff q gulosa!!!)




E de sobremesa tiramissu

Quattrino

Hoje jantei no Quattrino, e como sempre estava tudo ótimo!!!


Salada caesar


Nhoque de mandioquinha com carne seca (um dos meus pratos preferidos)


Pera ao vinho, q tbm é mto bom!!!

Feijão

Comprei esses dias o feijão Camil pronto e achei mto gostoso e prático. Bem levinho e natural...parece mesmo feito em casa!
Às vezes preparo acrescentando alho, cebola e salsinha e nos dias de frio vira uma sopinha (acrescento alho cebola, salsinha, duas colheres de sopa de aveia, um copo de água e azeite)

Promoções imperdíveis!!!

Gente já dei tanta risada com essa propaganda... e confesso que me senti aliviada por saber que não acontecia só comigo. Sou péssima p me planejar, por isso vou ao mercado quase todo dia, qdo tento fazer uma programação semanal sempre da errado, acabo comendo mais vezes fora de casa e fica tdo estragando na geladeira.
Legal essa propaganda p nos conscientizarmos disso, comprar somente o necessário ou ainda doar o que não vai ser utilizado antes que estrague...

Frutas ao chocolate

Costumo cobrir morangos com chocolate ao leite, porém como comi alguns dos ingredientes antes (apenas alguns moranguinhos e toda a barra de chocolate ao leite!!!) fui obrigada a inovar...rsss. Gostei bastante dessa combinação de uva e chocolate branco, vou repetir....

Lavei os morangos e as uvas (moscatel), deixei secar num prato forrado com papel toalha. Espetei as frutas em palitinhos. Derreti uma barra de chocolate em banho maria, dessa vez usei chocolate branco. Mergulhei os palitinhos no chocolate e coloquei sobre um prato forrado com papel manteiga e levei a geladeira, por uns 20 mim aproximadamente, para secar o chocolate. E pronto!!!

Salmão ao molho de manga e alcaparras

Essa receita é do Edu, q mandou p eu colocar aqui no blog; obrigada pela receita viu! . = )
E eu achei ótima pq apesar de sofisticada o preparo é bem simples e rápido!!! Pretendo fazer em breve seguindo a receita à risca, pois achei perfeita. E como acompanhamento vou de cuscuz marroquino, q é super fácil de preparar, temperado apenas c um azeitinho e um pouco de salsinha.


Receita do Edu:
Primeiramente temperamos o salmão com alho sal e limão, de preferência com 2 horas de antecedência, coloca-se o Salmão com a parte da escama voltada para o fundo da assadeira, de preferencia untada. Acrecenta-se um filete de azeite de oliva e alcaparras sobre o peixe, após cobrir a assadeira com papel aluminio, leva-se ao forno quente por 20 minutos. Após 20 minutos o peixe deve estar macio, deixamos 10 minutos no formo, porém agora sem o papel aluminio, de tal maneira que "doura" um pouco o peixe.



Para o Molho precisamos de uma Manga grande madura, que deve ser descascada e cortada em cubos bem pequenos (cuidado para não cair em tentação e comer a manga) separamos alguns cubos (1/4 da manga) para acrescentar só no final, com o restante batemos no liquidificador até formar um suco bem grosso (acrescentemos o mínimo de água). Esse suco é colocado em uma panela onde acrescentamos pimenta e sal à gosto. Fervemos o molho para deixa-lo mais grosso, sempre mechendo bem o fundo da panela. Acrescentamos alcaparras em grande quantidade. E o molho estará pronto assim que adquirir uma consistencia de suco concentrado.


Colocamos o molho sobre o peixe e servimos com arroz branco de acompanhamento.

Creme light de manga com mangericão

Criei essa receitinha , pois eu não dispenso um docinho após as refeições... e às vezes (melhor seria sempre) é preciso comer de maneira light e saudável.
Creio q acertei, e que ficou mto boa!!!
Ingredientes:
- manga média
- 2 iogurte natural light( 170g cada, eu usei o da Activia)
- adoçante em pó a gosto (eu usei Stévia, 3 saches)
- suco de 1/2 limão
- 4 folhinhas de manjericão

Preparo: Bater no liquificador o iogurte, a manga (descascada e picada), o adoçante e o suco de limão. Acrescentar as folhas de magericão e bater ligeiramente. Levar a geladeira por 2 horas e servir.

Obá no Restaurante Week

Ontem almocei no Obá, e estava tudo uma delícia!!!
Para mim o mais legal desses festivais é experimentar pratos novos. Eu tenho a tendência de pedir sempre os mesmos pratos, a mesma bebida, e a mesmíssima sobremesa... e se ainda for possivel escolho sempre a mesma mesa. Isso q é fidelidade gastronómica.....rsss!!!


Entrada: Tortilla mexicana (de millho com
feijão preto, chocolate, frango e guacamole)



Prato Principal: Picadinho Piauiense (de filé mignon, com maxixe, quiabo, abobora e macaxeira, acompanha arroz e farofinha crocante)



Sobremesa: Creme Brúlee Thai ( aromatizado c coco, capim limão, gengibre e pimenta)

Moussaka

Já fazia um tempo q estava c vontade de fazer em casa, então como sempre, pesquiso algumas receitas, escolho uma e adapto. E a minha receita ficou assim:



Ingredientes
4 batatas medias (cortada em rodelas finas)
½ quilo carne moída de primeira
mollho de tomate
2 cenoras
1 colher (de café) de canela em pó
1 colher( de café) de pimenta do reino
2 cebolas médias picadas
5 dentes de alho
5 berinjelas médias (cortadas em rodelas finas)
2 folha de louro
azeite extra-virgem
300g de creme de leite light
queijo parmessão ralado
salsinha
mussarela fatiada

Preparo
No liquidificador, bater 3 conchas de mollho de tomate, cenouras, cebolas e 4 dentes de alho, canela e pimenta. Numa panela coloque o azeite (quantidade suficiente p fritar a carne) e um dente de alho fatiado e a carne moida p fritar. Estando frita, adicionar essa mistura q vc bateu no liquidificador, juntamente com as folhas de louro e salsinha, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 5 min.... ai esta pronto um molho de carne.

Então é só montar da seguinte forma, intercalando muma travessa: primeira camada de batatas fatiadas, outra camada molho de carne, camada de berinjelas fatiadas, mussarela c creme de leite, batata novamente, mollho de carne, mais uma camada de berinjelas, creme de leite , mussarela e queijo ralado p gratinar. Levar ao forno médio p aproximadamente 30 minutos e servir

Receita adiada

Hoje antes de chegar em casa passei no mercado e comprei tdos os ingredientes p uma receitinha q estou c vontade de experimentar. Porém antes resolvi arrumar os armários da cozinha, c isso minha receitinha teve q ser adiada... só terminei agora e estou exausta. Coloquei no forno uma lasanha (congelada da sadia), q vou comer daqui a pouco (um bom horário p lasanha, super light...rsss). Mas valeu ficou tdo arrumadinho, e ainda achei umas xicaras fofinhas e um joguinho de colheres p sorvete, q eu nem lembrava mais...

= )

Comilança do final de semana

Esse final de semana comi mto, acho até q exagerei!!!

Almocinho de sábado

Penne à Falabella do Quattrino (molho de catupiry, frango desfiado, alho poró e tomate seco), gosto bastante dessa massinha!!!




No jantar....

Lanchinho básico no América: x-salada america, fritas e o tradicional farofino


No domingo , fui no Bar Juarez em Pinheiros com alguns amigos, tomei uma caipirinha tropical (abacaxi, limão, morango e maracujá).

e picanha fatiada



e para encerrar essa comilança toda trouxe p casa, uma pizza do Rigolleto




1/2 calabreza, 1/2 rúcula ( mto boa, no meu gosto uma das melhores, o q diferencia das outras de rúcula é q ela vem com alho frito)

Refogado de Cogumelos

Gosto bastante de fazer esse refogado aqui em casa, acho prático, rápido e posso variar bastante as combinaçõs.

Ele combina bem com uma polenta cremosa, um medalhão de filé mignon, uma massinha ou até mesmo como sanduiche ( coloco sobre uma fatia de pão integral e cubro c queijo brie e levo ao forninho só p aquecer).


Ingredientes:

- champignon paris
- shimeji branco
- azeitona chilena azapa
- alho - cebola
- mix de temperos frescos ( manjericão, orégano, sálvia, louro, tomilho, salsinha e alecrim)
- azeite extra-virgem
- pimenta do reino

Preparo
Fritar o alho fatiado no azeite, em seguida acrestar a cebola picada, as azeitonas (já sem caroço e cortada em 4 partes) e o mix de temperos. Fatiar os champignons paris e colocar juntamente shimeji na panela. Assim q começar a ferver, acertar o sal e a pimenta do reino, abaixar o fogo e deixar cozinhar por mais dois minutos com a panela tampada. Ai esta pronto é só servir.

Overdose de Chocolate!!!!

Sou viciada, amo de paixão chocolate. Para mim chocolate, me traz uma sensação de alegria, calma e bem estar (deve ser a serotonina). Qto mais, melhor! E um dos meus preferidos é o ao leite da Kopenhagen. Compro quase tdo dia uma barrinha. E sempre aproveito p tomar esse chocolate quente o chococino.


Fácil de fazer em casa , pois nao tem segredo. É só pegar uma barra de chocolate ou mais q uma, picar, colocar numa xicara e cobrir com leite bem quente e beber. Mas só tem graça se for com esse chocolate ao leite da Kopenhagen

Chococino



Mto chocolate!


Gosto de beber o leite sem misturar e depois comer de colherinha tdo esse chocolate q fica derretido. Hummm mto bom!!!

Quantidade mínima diária

Muitoooo Doce!!!

Minha paixão por doces é tão grande q não me sacia apenas comer alguns docinhos diariamente, p mim tdo tem que ser doce...
Utimamente até meus shampoos, sabonetes, hidratantes e etc são doces.

Vou colocar aqui uns dos que eu mais uso


da esquerda p direita:
-o primeiro parece aquele cinnamon roll q tem na Starbucks;
-o segundo é uma torta de cereja, q da p sentir tanto o cheiro da massa como o da cereja...eu amo...rsss
-terceiro é uma torta de abóbora, lembra mto esses doces brasileiros, o doce de abobora c coco.
-e o último é de nozes pecan, tem um cheiro doce com fundo meio salgadinho...


novamente da esquerda p direita:
-gel de banho de bolo de aniversário, já gosto de tomar banho com ele então ....
-gel de banho de pipoca doce, traz de volta a minha infância... cheiro da cantina do colégio, do recreio..
-hidratante de chocolate quente, igualzinho o chocolate quente da Cremeria....

Só é uma pena q a gte não ache esses produtos no Brasil, acho q aqui as pessoas preferem fragancias mais citricas...

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo da Nigella

Sempre lia essa receita em vários blogs e tbm tenho um livro com essa receitinha, e apesar do titulo, não botava muita fé.....
Ficava pensando como podia ficar bom com tão pouco chocolate na massa e tanto açucar?!?!?!
Hoje o meu pequeno faz nove aninhos, então resolvi fazer essa receita p aniversário dele.
Afinal meu meNininho é como eu, ama chocolate!!!
Meu pequeno é um cachorrinho lindo, virginiano doce e mto temperamental...



Para minha felicidade ficou simplesmente perfeito!!!
Segui a receita da massa à risca e a cobertura/recheio eu inventei a minha.Vou copiar a receita aqui p vcs e acrescentar a minha da cobertura e recheio, espero q gostem:

Ingredientes:
400 g de farinha
250 g de açúcar refinado
100 g de açúcar mascavo
50 g de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de sal
175 g de manteiga sem sal, derretida e fria
125 ml de óleo de milho
300 ml de água gelada
3 ovos
142 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Cobertura e Recheio (original):
175 g de chocolate meio amargo derretido e frio

250 g de manteiga sem sal

275 g de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher (sopa) de extrato de baunilha


Minha Cobertura e Recheio:
1caixinha de 200ml de creme de leite light
160g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de licor Baileys
Dereter o chocolate em banho maria e ir acrescentando aos poucos o creme de leite e o licor . Mexendo até obter um creme homogeneo, ai esta pronto p rechear e cobrir o bolo.

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel manteiga e unte 2 formas de 20 cm de diâmetro. Em um recipiente grande, misture a farinha, os açúcares, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a baunilha. Com uma batedeira, misture a manteiga derretida e o óleo de milho até que se misturem, em seguida adicione a água e os ingredientes secos. Misture devagar. Adicione a mistura com ovo, e misture novamente. Coloque nas formas untadas previamente. Cozinhe os bolos por cerca de 1 h no forno a 180ºC e deixe que esfriem em suas formas por 15 min antes de retirá-los.

Almoço de hoje

Fui ao Blu Bistro, gosto bastante desse lugar. Como estava com pressa, tinha fila de espera e o meu horário de almoço era de "operária padrão", resolvi trazer p comer em casa. Veio numa ótima embalagem e a comida chegou perfeita.



Quiche de Brie e Alho Poró com salada (um dia vou tentar fazer esse quiche). A saladinha estava ótima, muito bem temperada e fresquinha!!!




Gelado de doce de leite com negresco e calda de frutas vermelhas e paçoca. Sempre peço essa sobremesa!